Khi tự đoán không còn đủ — 1 buổi 90 phút tôi đến quán anh, soi trực tiếp, ra quyết định cứu/đóng ngay tại chỗ
Buổi “Soi quán 1:1” với Nguyễn Quang Hải — 90 phút thực địa + báo cáo phác đồ riêng. 7.000.000đ. Mỗi tháng tôi chỉ nhận 8 buổi.
Anh đã học khoá “Chẩn quán 3 trục” (Blog 3). Anh đã chấm đi chấm lại form intake. Nhưng anh vẫn lăn tăn: “Tôi tự chấm trục Sản phẩm là 7/10 — liệu có đúng? Hay tôi đang bao biện?” Hoặc: “Cả 3 trục đều có ✅ rồi — vậy tại sao quán vẫn vắng?”
Đây là lúc anh cần con mắt thứ 3. Cụ thể là con mắt của người đã soi 152 quán.
Buổi soi quán 90 phút diễn ra thế nào
0–15 phút (trước khi tôi đến): anh gửi form intake đã điền + ảnh quán + P&L 3 tháng gần nhất. Tôi đọc trước.
Phút 0–30 tại quán: tôi ngồi 1 bàn, gọi 1 món, quan sát như một khách bình thường. Đo: tốc độ phục vụ, thái độ, upsell, tỷ lệ bàn đầy, dòng người qua trước cửa, chất lượng món tôi gọi.
Phút 30–60: tôi gọi chủ quán + 1 nhân viên chủ chốt vào ngồi. Đi qua 5 mục intake. Hỏi xoáy. Yêu cầu mở sổ doanh thu thật, mở Zalo data khách cũ, mở menu. Chấm điểm trực tiếp 3 trục.
Phút 60–90: ra quyết định ngay tại chỗ:
Quán đủ tiêu chí cứu → vẽ luôn phác đồ 30 ngày cụ thể: làm gì tuần 1, tuần 2, ai làm, KPI nào.
Quán không cứu nổi → nói thẳng, đề xuất lộ trình đóng cắt lỗ (thanh lý sao, giữ khách cũ sao cho lần sau, trả mặt bằng sao cho ít thiệt).
Trong 48h sau: anh nhận báo cáo 5–7 trang — phác đồ chi tiết, có thể tự thực hiện hoặc gửi nhân viên.
Tại sao 7tr — và vì sao tôi chỉ nhận 8 buổi/tháng
7tr ≈ 1 tuần lỗ của 1 quán trung bình. Nhưng quan trọng hơn: 7tr chặn đứng quyết định sai 50–300 triệu.
Nếu quán cứu được mà anh hoảng đóng → mất cọc + thanh lý lỗ 100–300 triệu.
Nếu quán không cứu được mà anh cố cứu thêm 3 tháng → 60–120 triệu nữa bay.
7tr ra quyết định trong 1 buổi. Tôi chỉ nhận 8 buổi/tháng vì tôi vẫn vận hành Cing House và phải đi lại — không thể nhiều hơn.
So sánh — vì sao F4 chứ không phải F3 hay F5?
|
Sản phẩm |
Giá |
Bạn nhận được |
Phù hợp khi |
Điểm mạnh |
Điểm yếu |
Thời gian |
|
F1 — Form intake “Chẩn quán 3 trục” |
Miễn phí |
PDF form 5 mục + 5 dấu hiệu chết người |
Bạn chưa biết quán mình đau ở đâu |
Tự làm trong 30 phút, không tốn xu nào |
Chưa có lộ trình điều trị — chỉ chẩn |
30 phút |
|
F2 — Ebook “Quán đang lỗ: cứu hay đóng?” |
199.000đ |
60 trang + cây quyết định + 12 ví dụ thật |
Bạn cần quyết “cứu hay đóng” nhanh, đỡ ngộp |
Rẻ, đọc trong 1 buổi tối, có khung quyết định rõ |
Đọc xong tự làm — vẫn cần tự kỷ luật |
2 giờ |
|
F3 — Khoá online “Chẩn quán 3 trục” |
1.500.000đ |
7 video module + 3 phác đồ + template POS/menu/đào tạo |
Bạn muốn TỰ làm cấp cứu, vốn eo hẹp |
Đầy đủ phương pháp, học mọi lúc, biên rẻ |
Không có người soi tận quán — dễ tự đánh giá sai |
6–8 giờ |
|
F4 — Soi quán 1:1 90 phút |
7.000.000đ |
NQH đến quán, chấm trực tiếp 3 trục + ra phác đồ riêng |
Bạn cần con mắt thứ 3 chuyên nghiệp trước khi quyết |
Bằng chứng “140 cơ sở” soi trực tiếp, ra quyết định ngay buổi đó |
Phải xếp lịch, đặt cọc, ngân sách trung bình |
90 phút + báo cáo |
|
F5 — Phác đồ cấp cứu 30 ngày |
25.000.000đ |
NQH đồng hành 30 ngày: đào tạo NV / đổi sản phẩm / chăm khách cũ / đổi tên TH (theo cây) + báo cáo tuần |
Quán đang “máu chảy” mỗi ngày, cần người làm cùng |
Có người chịu trách nhiệm cùng, kết quả đo được tuần |
Cam kết kết quả gắn điều kiện làm đủ phác đồ; chỉ nhận quán đủ tiêu chí |
30 ngày |
🚫 NQH KHÔNG NHẬN F4/F5 nếu intake cho ra cả 3 trục (mặt bằng + sản phẩm + nhân sự) đều ❌ — vì 30 ngày không cứu nổi mặt bằng sai gốc, đỡ mất thời gian của nhau. Bạn được khuyên: cắt lỗ, đóng quán, dùng vốn còn lại làm lại đúng vị trí.
Lý do nên CHỌN F4
Anh không chắc mình tự chấm 3 trục đúng — cần người đã soi nhiều quán xác nhận.
Anh đang ngộp về quyết định, không có thời gian học 7 module rồi mới làm.
Anh chưa đủ ngân sách cho F5 (25tr × 30 ngày đồng hành) nhưng muốn ra quyết định chắc.
Anh muốn một bản phác đồ tuỳ biến cho chính quán mình, không phải template chung.
Khi nào nâng lên F5
Sau buổi soi, anh thấy quán đủ tiêu chí cứu nhưng một mình anh không làm xuể (đặc biệt khi trục Sản phẩm cần đổi tên thương hiệu hoặc trục Nhân sự cần đào tạo lại toàn đội) → F5 đồng hành 30 ngày.
Khi nào KHÔNG hợp F4 (chọn F3 thay)
Anh có thời gian + tự tin chấm intake một mình → F3 đủ rồi.
Anh xa Hà Nội/Bắc Ninh > 200km (tôi tính thêm phí di chuyển — sẽ tư vấn online thay thế).
Đặt lịch hôm nay
7.000.000đ — cọc trước 3.000.000đ giữ chỗ. 8 slot/tháng. Tháng này hết, anh phải đợi tháng sau — mà mỗi tuần đợi là 4–8 triệu nữa lỗ. Anh chọn.
👉 Đặt lịch “Soi quán 1:1 với NQH” — 7.000.000đ.